El chorizo de ciervo es un chorizo semicurado, que le proporciona a nuestros platos un sabor peculiar, bastante rico. No es un chorizo de sabor intenso, sino un chorizo suave, rico y bastante nutritivo.
Lo podemos usar en cualquier receta que requiera de chorizo fresco, donde usamos habitualmente el chorizo fresco de cerdo. En esta receta de pasta, fue un total acierto.
Receta sencilla y bastante rápida de preparar. y tú, ¿Te animas con estos macarrones con chorizo de ciervo? Pues toma nota que comenzamos.
Macarrones rayados con chorizo de ciervo
Author: María del Carmen González
Recipe type: pasta
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de macarrones
- 120 gr de chorizo de ciervo
- 4 dientes de ajo
- Orégano
- Sal
- Pimienta molida
- Tomate frito
- Queso rallado
Instructions
- Ponemos en una cazuela con abundante agua hirviendo con un poco de sal los macarrones a cocer.
- Mientras se están cociendo, en una sartén grande ponemos los ajos picados junto con un poco de aceite de oliva virgen extra, no mucho.
- Cuando los ajos estén tiernos y sin color dorado, agregamos el chorizo de ciervo troceado.
- Rehogamos bien. EL chorizo soltará su grasa.
- Añadimos el tomate frito y espolvoreamos con orégano.
- Escurrimos los macarrones y los pasamos a la sartén.
- Removemos y salpimentamos.
- Damos un hervor.
- Servimos con un poco de queso rallado por encima.
